کوفته قلقلی کوکاکولایی (Coca-Cola Meatballs)
+ نوشته شده در شنبه ۲۴ مهر ۱۳۹۵ ساعت ۳:۵۶ ب.ظ توسط ×××
|
سیب زمینی قایقی با کوفته گوشت و اسفناج
+ نوشته شده در پنجشنبه ۱ بهمن ۱۳۹۴ ساعت ۱۰:۳۶ ق.ظ توسط ×××
|
کیک لقمه ای اسفناج و پنیر خامه ای
+ نوشته شده در شنبه ۲۸ دی ۱۳۹۲ ساعت ۱۱:۳۱ ق.ظ توسط ×××
|
کوکوی کدو سبز
کدو سبز 4 عدد
تخم مرغ 5 عدد
سیب زمینی پخته 1 عدد متوسط (دلخواه)
پودر نان مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه
کدو سبز ها رو رنده کنید آبش رو بگیرید و با سیب زمینی پخته رنده شده و بقیه مواد مخلوط کنید و خوب هم بزنید اگه بازم شل بود پودر نون اضافه کنید و دو طرفش رو داخل ماهیتابه باشعله ملایم سرخ کنید.
نکته: مامان من بیشتر بدون سیب زمینی درست میکنه که اونم خیلی خوشمزه س.
+ نوشته شده در سه شنبه ۲۷ مهر ۱۳۸۹ ساعت ۱۰:۳۴ ق.ظ توسط ×××
|
کوکوی تره
تره 1 کیلو
تخم مرغ 6 عدد
پودر نان مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه
تره ها رو بشورید و بگذارید آبش کاملا بره.
بعد تره ها رو خرد کنید با نمک و فلفل و زردچوبه و تخم مرغها خوب هم بزنید .
در آخر کمی پودر نان اضافه کنید تا مواد زیاذ شل نباشه.
موادتون رو توی ماهیتابه با روغن داغ بریزید و دو طرفش رو با حرارت کم سرخ کنید.
این کوکو خیلی خوشمزه آذری هست.
هنگام پخت بوی کوکو آدم رو مست میکنه حتما امتحانش کنید.
+ نوشته شده در چهارشنبه ۷ مهر ۱۳۸۹ ساعت ۸:۳۸ ق.ظ توسط ×××
|
کوکوی سیب زمینی خام
سیب زمینی 3 عدد درشت
پیاز 1 عدد متوسط
تخم مرغ 4 عدد
بیکینگ پودر 1 ق چ
پودر نان (مغز نان باگت خشک و میکس شده) مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه
سیب زمینی ها رو با رنده درشت یا غذاساز رنده کنید و آب اضافی اون رو بگیرید.
پیاز رو هم رنده و آبش رو بگیرید و با سیب زمنی مخلوط کنید.
تخم مرغ ها و بیکینگ پودر و نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه و خوب مخلوط کنید.
کمی پودر نون بریزید تا انسجام مواد بیشتر بشه .
حالا مواد کوکو رو داخل تابه بریزد و با حرارت ملایم دو طرفش رو سرخ کنید.
من با ذرت پخته سروش کردم.
+ نوشته شده در جمعه ۲۶ شهریور ۱۳۸۹ ساعت ۱:۶ ب.ظ توسط ×××
|
کوکوی بادمجان خام
بادمجان 3 عدد درشت
پیاز متوسط یک عدد
تخم مرغ 6 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه
بادمجونها رو بعد از پوست گرفتن یک ساعت داخل آب نمک بخوابونید بعد آبکش کنید تا آبش گرفته بشه و بعد داخل غذا ساز همراه پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه همه رومیکس و مخلوط کنید.
مواد کوکو رو داخل ماهیتابه مثل سایر کوکوها سرخ کنید.
من کنار کوکو با کشک یه کم سس درست کردم که هنگام سرو روی کوکو ریخته و خورده بشه که خیلی کوکو رو خوشمزه کرد.
سس:
سه حبه سیر رو تفت دادم و یه کم نعناع خشک ریختم و چند قاشق کشک رو رقیق کردم و ریختم توش تا چند تا جوش بزنه.
سسی که کنار کوکو برای تزیین ریختم همینه.
+ نوشته شده در یکشنبه ۲۱ شهریور ۱۳۸۹ ساعت ۳:۴۸ ب.ظ توسط ×××
|
کوکوی لوبیا سبز
لوبیا سبز در هر قطعی که دوست دارید ۴ لیوان
رب گوجه ۱ ق غ
آب مرغ ۲ لیوان یا عصاره مرغ حل شده در آب
پیاز کوچک یک عدد
پیاز داغ به اندازه یه پیاز درشت
تخم مرغ ۴ عدد
پودر سوخاری مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین
لوبیاها رو با آب مرغ و پیاز کوچیک و رب گوجه می گذاریم بپزه تا آبش خشک بشه ولی له نشه.
بعد میگذاریم کنار تا خنک بشه .
تخم مرغ ها رو با پیاز داغ و نمک و فلفل و کمی زردچوبه و یه کم دارچین هم میزنیم و با لوبیا مخلوط میکنیم و اگه شل بود بهش پودر سوخاری اضافه میکنیم و توی تابه که روغنش داغ شده میریزیم و میگذاریم با حرارت کم سرخ بشه.
بعد از حدود ده دقیقه پشت و رو میکنیم تا اون طرفش هم سرخ بشه.
+ نوشته شده در پنجشنبه ۳۰ اردیبهشت ۱۳۸۹ ساعت ۱۲:۴۰ ب.ظ توسط ×××
|
کوکوی عدس
عدس 2 پیمانه
پیاز متوسط 2 عدد
رب گوجه 1 ق غ
تخم مرغ 4 عدد
پودر سوخاری به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
عدس رو از قبل خیس بدین و بعد با یه دونه پیاز نگینی و رب و کمی نمک و زردچوبه بگذارید بپزه تا آبش کشیده بشه اما عدس له نشه.
وقتی عدس پخت بگذارید تا خنک بشه.
در این حین یه پیاز رو سرخ کنید و به عدس سرد شده اضافه کنید و تخم مرغ ها رو توش بشکنید و هم بزنید نمک و فلفل یادتون نره.
اگه شل شده، غلظتش رو با پودر سوخاری درست کنید و درآخر توی تابه باشعله ملایم سرخ کنید.
+ نوشته شده در پنجشنبه ۱۶ اردیبهشت ۱۳۸۹ ساعت ۷:۱۲ ب.ظ توسط ×××
|
تمام عکس ها از غذاهاییه که خودم درست میکنم یا دستورهاییه که ترجمه میکنم